原料

白菜 3-4枚 胡蘿蔔 40-50g 竹筍 100g 肉丸 16個 大蒜 2瓣 鹽麴 適量

步驟

1、把白菜、竹筍、胡蘿蔔，切成容易食用的小塊。 2、鍋中放入色拉油，油熱後，放入切成片的大蒜，再放入白菜炒一下，然後把竹筍和胡蘿蔔放進去一起炒一下，直到所有的蔬菜炒透為止。 3、加入適量的水、鹽麴、胡椒粉、雞精，煮到胡蘿蔔軟了，再把肉丸放入煮熟，最後放鹽和蚝油調味即可。