干煸圓白菜

簡介

好吃還不算難做

原料

400克左右圓白菜一個,油約40克,蒜末少許,干辣椒適量,蚝油適量

步驟

圓白菜洗凈,用手撕成小片。 起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後,倒入圓白菜煸炒,稍微變軟後即可盛出備用。 鍋中再倒入餘下的油,燒熱後加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍後倒入圓白菜炒勻即可。

小技巧

煸炒時注意不要炒糊 加蚝油後就不用加鹽了,口味重者除外。


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