姜味昆布銀鱈

原料

材料:,銀鱈400克,昆布30克,美白菇1包,,姜1塊 調味料:味霖1大匙,糖半大匙,,醬油1大匙半,酒100cc,

步驟

1.先將鱈魚去骨切大塊,姜切絲,昆布放入水中泡軟後再撈起切絲,美白菇切去蒂頭後撕成小朵備用 2.鍋中倒入1杯水、酒、味霖、醬油和糖煮滾後,放入銀鱈和薑絲以小火煮一下,翻面再加入昆布絲和美白菇,加入適量水,蓋上鍋蓋煮約2分鐘,將美白菇先盛入盤中,再煮約3分鐘後,將海帶盛入盤中,並擺入魚塊即完成今天的這一道姜味昆布銀鱈了 廚師叮嚀:這是一道含有優質蛋白質和高纖維的無油煙料理,其中的海帶不僅可以預防便秘和文明病,還能促進新陳代謝、排除血液中的廢物和增強脂肪代謝機能


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