海鮮湯麵

原料

花枝片50公克,青蔥段10公克,辣椒片5公克,薑絲少許,蝦仁5隻,魚板2片,蛤蜊6顆,青江菜1株,油麵300公克,熱開水600㏄,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,胡椒粉少許,烏醋1小匙

步驟

1.將油麵放入滾水中汆燙一下,再撈出瀝干,備用。 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香蔥段、辣椒片、薑絲,再加入花枝片、蝦仁快炒一下。 3.於作法2的鍋中,加入熱開水、作法1的油麵、魚板、蛤蜊、青江菜煮滾,接著放入所有調味料拌煮均勻即可。


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