原料

花枝80公克，干辣椒5公克，大蒜2粒，青蔥1支，A.醬油1大匙，白醋1小匙，水1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙

步驟

1.將花枝洗凈，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分備用。 2.干辣椒切段；大蒜洗凈去皮切末；青蔥洗凈切段；備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。