XO醬香辣炒麵

原料

港式生面150公克,魷魚條80公克,銀芽60公克,洋蔥1/2顆,紅辣椒段適量, A.XO醬2大匙, B.高湯120㏄,老抽1小匙,鹽1/2小匙,雞精粉1小匙,細砂糖1/2小匙

步驟

1.式生面及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝干;洋蔥去皮切絲備用。 2.油鍋,放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香,轉中火,放入作法1的港式生面、魷魚條及XO醬快炒數下,加入調味料B以大火煮至滾,再加入銀芽炒至湯汁收干即可。


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