芹菜炒魷魚

原料

魷魚,芹菜,油、鹽、生粉、白鬍椒麵、料酒、薑絲

步驟

1、魷魚切開,反出裡面斜刀劃菱形花,用油、鹽、生粉、白鬍椒麵、料酒腌制。2、先炒魷魚,熱鍋放薑絲,薑絲半焦後放魷魚,炒至捲起,即熟,盛起。 3、洗鍋,再開鍋炒芹菜,八成熟時加鹽,翻幾下,炒至熟後倒入魷魚,兜幾下可上菜。


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