香炸魷魚圈

原料

主料:魷魚200克 輔料:雞蛋1個,小麥麵粉30克,麵包屑50克,番茄沙司15克 調料:食鹽3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白鬍椒粉1克

步驟

1、魷魚切圈,撕去魷魚圈表皮以去除腥味。 2、鍋中水燒開,放入魷魚圈焯水30秒左右,可去除腥味。 3、在魷魚圈中調入鹽、白鬍椒粉、料酒和生抽,攪拌均勻,腌制15分鐘。 4、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層麵粉,隨後裹上蛋液,再沾上一層麵包屑。 5、鍋中倒植物油,中火燒至五成熱,將魷魚圈依次入鍋,炸制金黃色,撈出放在廚房紙上吸干油分。 6、將炸好的魷魚圈擺入盤中,搭配番茄沙司食用即可。


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