鮑魚海參煲

原料

主料:水發海參640克, 輔料:鮑魚50克, 調料:姜5克,大蔥15克,蚝油10克,味精2克,鹽4克,白砂糖2克

步驟

1.浸開的海參,洗凈,放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘,取起切件; 2.鮑魚開罐取出,切片候用; 3.燒熱瓦缸,下油,放入姜,蒜爆過,傾下清水,放入參先煲熟; 4.二十分鐘後,用蚝油、味精、鹽、糖調適味,放入鮑魚攪勻,下些粉芡,熟油即成。

小技巧

食物相剋: 海參(水浸):海參與醋相剋;不宜與甘草同服。 鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。


相關菜譜

  • 海參燒鮑魚
  • 海參鮑魚雞湯
  • 鮑魚海參湯
  • 海參鮑魚燜雞
  • 海參鮑魚老母雞湯
  • 鮑魚雞煲
  • 鮑魚煲雞
  • 鮑魚雞煲
  • 鮑魚雞煲
  • 紅燒海參煲
  • 蟲草鮑魚海參燉烏雞
  • 玉米蔥燒海參鮑魚
  • 鮑魚汁海參食府
  • 鮑魚雞煲蟹
  • 鮑魚雞煲蟹
  • 香菇鮑魚雞煲
  • 鮑魚雞煲翅
  • 鮑魚邊煲雞
  • 小米山藥煲海參
  • 花期參鮑魚煲雞湯
  • 蟲草花鮑魚煲雞湯
  • 鮑魚菇煲淮山
  • 花膠海參花菇煲
  • 海參乾貝勝瓜煲
  • 人參須海參煲
  • 鮑魚珧柱煲老雞
  • 北姑海參掌翼煲
  • 海參
  • 海參
  • 玉竹淮山鮑魚煲烏雞
  • 海參蟲草玉米湯-電飯鍋煲湯
  • (沒有海參的)海參子
  • 鮑魚響螺煲瘦肉(4人量)
  • 鮑魚撈飯
  • 鮑魚雞湯