原料

麵粉150g，鹹蛋黃3枚，白砂糖10g，酵母3g

步驟

將酵母用溫水化開，加入到麵粉中合成表面光滑的麵糰，包好保鮮膜醒30分鐘。 鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟，取出搗碎拌入白砂糖，備用。 發酵好的麵糰分成小劑子，再擀成皮，包入拌好的蛋黃，輕揉至表面光滑，再醒20分鐘，入鍋蒸12分鐘至熟即可。