豌豆鹹蛋燒豆腐

簡介

用鹹蛋黃來做這道菜,卻能吃出蟹黃豆腐的感覺,很神奇吧!

原料

豆腐1盒,鹹蛋1個,薑片2片,豌豆20克,植物油適量

步驟

1.把嫩豆腐切成兩厘米見方的小方塊。 2.燒乾炒鍋,放入植物油,油燒至7成熱時把薑片放入煎10秒左右。 3.把豌豆放入稍微翻炒一下,放入3勺水,煮2分鐘後把豆腐放入。 4.大火燒開後,小火燉煮3分鐘,用手把鹹蛋一點點掰碎放入鍋中。。 5.鹹蛋完全放入後,用鍋鏟輕輕劃拉幾下即可。


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