苦瓜煎雞蛋

原料

主要材料: 苦瓜1個 雞蛋2個 調料: 菜油、鹽、糖、胡椒麵。

步驟

預備: 將苦瓜切薄片,稍用鹽和一丁點糖抓抓,擠出水,雞蛋打散,加少許鹽,打勻。 一、鍋放1茶油,將抓過的苦瓜稍炒幾下,千萬不要炒過長時間,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒; 二、炒過的苦瓜放在蛋液里,攪拌均勻; 三、起岸平底鍋,中火,鍋熱後放1湯匙左右的菜油,用鏟子搪均在鍋底,倒入混入了苦瓜的蛋液,順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好,底煎成金黃色; 四、煎好一面後用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉,也煎成金黃色即可,煎好後起鍋成塊。


相關菜譜

  • 苦瓜煎雞蛋
  • 苦瓜煎雞蛋
  • 苦瓜胡蘿蔔煎雞蛋
  • 美味的苦瓜煎雞蛋
  • 煎苦瓜
  • 苦瓜雞蛋
  • 苦瓜雞蛋
  • 苦瓜雞蛋
  • 香煎雞蛋肉末苦瓜圈
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 煎釀苦瓜
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 苦瓜煎蛋
  • 煎釀苦瓜
  • 苦瓜煎餃