筍乾老鴨湯

簡介

筍乾含有多種維生素和纖維素, 具有防癌, 抗癌作用, 肥胖的人吃筍可促進消化, 是肥胖者減肥的佳品

原料

半片鴨 筍乾 姜 料酒

步驟

1:鴨子洗凈斬塊, 焯燙後撈出洗凈 2:筍乾清水浸泡片刻洗凈, 沸水焯燙後清水沖洗擠掉水分 3:鴨塊和筍乾放入湯鍋, 加水沒過食材小火燒開,放料酒, 姜, 熬煮1個鐘頭左右即可

小技巧

筍乾不夠鹹的關火前放適量鹽


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