茯苓燉鴨

原料

老鴨,茯苓,蔥姜,料酒,薏仁,山藥(注意是中藥的山藥),白扁豆,茴香,蓮子

步驟

1.老鴨洗凈斬小塊,焯水 2.撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾淨 3.蔥姜洗凈,蔥打蔥結,姜切片。中藥材沖洗下 4.全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了


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