奶油烏魚仔

原料

主料:烏魚仔200g,青椒50g,圓蔥碎5g,西芹碎5g,奶油20g 調料:鹽2g,胡椒粉0.3g,橄欖油15g

步驟

1、將烏魚仔洗凈後用熱水焯至成熟待用。 2、煎盤中倒入奶油燒熱並下圓蔥碎、西芹碎,炒出香味。 3、再加入焯熟的烏魚仔、青椒碎、鹽、胡椒粉調味後即可裝盤。

小技巧

先將烏魚仔者至回軟,用奶油炒出香味。


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