原料

高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黃油22克

步驟

1、除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。 2、麵糰放於容器內，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發酵至兩倍大。 3、分割滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 4、擀卷兩次放入土司模入模。 5、放於溫暖處（38度下）發酵至8分滿。 6、蓋上蓋子165度40分鐘。