蜂蜜牛奶

簡介

德國營養學會臨床實驗表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質,常吃可以提高人的免疫力,防止貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病……蜂蜜與牛奶搭配食用,能起到最佳的互補效果。蜂蜜作為單糖,含有較高的熱能,可直接被人體吸收;而牛奶儘管營養價值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動。美國一位婦產科專家提出的方案可幫你減輕痛苦:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶,即可緩解甚至消除痛經之苦。為什麼兩種如此普通的食物有這麼大的能耐呢﹖原來得益於兩種礦物質鉀和鎂牛奶含鉀多,而蜂蜜乃鎂的「富礦」。研究表明,鉀對於神經衝動的傳導、血液的凝固過程以及人體所有細胞的機能都極為重要,它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染,並減少經期失血量;鎂能幫助大腦中神經衝動傳導、具有神經激素作用的活性物質維持在正常水平。在月經後期,鎂元素還能起到心理調節作用,有助於身體放鬆,消除緊張心理,減輕壓力。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,還含有鎮靜安神作用的色氨酸;蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、胺基酸、微量元素、維生素,能補益脾胃,潤燥通便。二者都是老年人不可多得的保健食品。

原料

開水250ml,奶粉5量匙,純蜂蜜2湯匙

步驟

1、將沸水冷卻至40攝氏度左右 2、加入已準備好的奶粉 3、拌勻至奶粉完全溶解 4、加入2湯匙蜂蜜 5、拌勻至蜂蜜完全溶解

小技巧

1、水不宜太熱,奶粉在高溫下營養成分會被破壞,水溫40攝氏度最佳,蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,還含有豐富的酶、維生素和礦物質,這些營養物質在高溫下會被破壞。例如用沸水煮,單維生素C就損失1/5,甚至1/2。所以最好用溫開水,以40——50攝氏度的溫開水沖服為宜,水溫最好不要超過60攝氏度。 2、也可以用鮮牛奶加熱至40——50攝氏度,再注入蜂蜜拌勻


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