雞肉三明治卷

簡介

久違了,我的朋友們!真的沒料想會有足足一個月沒更新自己博客~雖然有時在深夜偶爾會來看看朋友們的留言與評論,但總是默默地來,又悄無聲息的走!有時真的很想在博客上寫點什麼,每每卻總是「話到嘴邊又生生吞了回去」!心頭有很多事,朋友的,事業的,生活的……,博客是一個私人空間,卻又事實上並不那麼私人,也許這就是人性矛盾的一種表現吧。抱歉,又要說抱歉了,好像今年已說過很多回了,但衝著朋友們的這份關心與支持,曉宇我還是要再次說抱歉。讓大家久等,牽掛了,真的很抱歉^^謝謝你們^^酷暑有三伏,現在好像已經開始進入「二伏」了吧,天很熱,尤其是南方,我自小生活的地方,那種盛夏的酷暑也可算是一種歷練了。夏天的飲食最好還是以清淡開胃為主。今天給大家奉上有一道點「洋味」的消暑開胃小點。

原料

雞脯肉180克,雞蛋1個,酸黃瓜60克,洋蔥60克,西芹半根,切片麵包(切去硬邊)6片,白鬍椒粉少許,鹽少許,千島醬120克,保鮮膜少量

步驟

1.先把雞肉煮熟晾涼切碎,雞蛋煮熟後去殼切碎,酸黃瓜、洋蔥、西芹也都分別切碎。把切碎的各種原料倒進大碗里,再放入千島醬,放少量白鬍椒粉和鹽調味,攪拌均勻備用。 2.把麵包片放在蒸籠里蒸5分鐘(這樣待會兒卷時就很軟、有韌性不會裂)。 3.取出麵包片用手壓扁,然後將上述料1塗抹在麵包片的一邊,向內捲起,成圓筒狀;再用保鮮膜捲起,將兩端扭緊(像不像一個個糖果^_^),然後放進冰箱冷凍室冷凍。 4.食用時,從冰箱裡取出來,用刀在1/2處斜切成兩段,經10-15分鐘的解凍回溫後即可盡情享用啦。


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