原料

很多女士愛啃雞爪，其實雞爪是不錯的零嘴，富含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋，且多吃也不易使人發胖。雞爪除了鹵、醬，還常用來燉湯，搭配花生、黃豆、薏米、蓮子等等，是很好的營養美顏佳品。今天就嘗嘗這款薏米蓮子燉雞爪湯。調味料：米酒：半湯匙  鹽：適量

步驟

1. 薏米和蓮子洗凈；薏米用水浸泡1－2小時； 2. 雞爪洗凈，剝凈趾甲上黃色那層皮（注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出），汆水撈起； 3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、薑片和米酒，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。 功效： 祛濕氣、健脾胃、益腎補血、美白養顏。