清蒸鯽魚

原料

   鮮活鯽魚2條,火腿、冬筍、水發香菇各50克,料酒15克,蔥薑汁10克,精鹽3克,味精、白糖各2克,胡椒粉1克,豬油15克,花生油25克。 

步驟

1、鯽魚宰殺治凈。冬筍、火腿、香菇均切成片。 2、鯽魚的魚腹相對放入盤內,火腿片、冬筍片、香菇片依次排擺在鯽魚上。 3、撇上胡椒粉、精鹽、味精、白糖、料酒、蔥薑汁、澆上豬油,蒸熟取出。 4、將花生油燒熱,澆在魚上即成。

小技巧

特點 魚肉鮮酥,味道醇美。 操作提示 調味料要撒勻。用大火蒸製。


相關菜譜

  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸野生鯽魚
  • 蘑菇清蒸鯽魚
  • 木耳清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚(魚肉鮮)
  • 清蒸鯽魚塞肉
  • 清蒸鯽魚。的做法
  • 清蒸鯽魚(魚肉鮮)
  • 豉油清蒸鯽魚
  • 清蒸千島湖鯽魚的做法
  • 清蒸蔥油鯽魚的做法
  • 鯽魚