玫瑰熏雞腿

原料

主料: 雞腿 8隻 配料: 鹽,花椒,料酒,醬油各適量 熏料: 白糖,茉莉花茶,干玫瑰花適量

步驟

  1. 花椒和鹽在炒鍋里炒出香味抹在雞腿上,再加一點料酒將雞腿腌幾小時或過夜 2. 鍋里放適量水和少許醬油,燒開後將雞腿放入煮15-20分鐘,然後將雞腿取出 3. 鐵鍋里墊上一層錫紙,均勻地撒上白糖和其他熏料,然後放上支架.我家沒有合適的支架,就用竹籤自己做了一個 4. 將雞腿放在支架上.蓋上鍋蓋,開中火熏7-8分鐘後,將雞腿翻面,再熏7-8分鐘或到上色滿意就可以了. 5. 取出後刷上一層麻油,色澤會更好看.

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