主料：兩塊雞胸 輔料：兩勺紅糟，兩勺料酒，一小勺老抽，一勺麻油，一勺糖，一塊姜切絲
1.雞胸切塊，用紅糟腌制2個小時 2.鍋中放麻油，爆炒薑絲，取出一半 3.放入腌制的雞塊翻炒至變色 4.加入一杯水。 5.煮至水分變少，加入老抽和糖，和料酒 6.煮至水分變干，盛出，加入另一半薑絲