雞蓉豆腐

簡介

適合10個月以上的寶寶食用。豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質,雞肉中富含優質動物蛋白,這兩種食物結合在一起,可以幫助寶寶長個子。

原料

豆腐80g,雞胸肉50g,蛋清1隻,油菜葉2片,西式火腿1小片,干澱粉1茶匙5g,油2茶匙10ml,鹽2g

步驟

1、油菜葉清洗乾淨,瀝凈水分,切成細絲。 2、西式火腿也切成細絲。 3、豆腐放入滾水中汆燙1分鐘,撈出,搗碎。 4、雞胸肉洗凈,剁成泥狀,加入蛋清和干澱粉,攪拌均勻成雞蓉。 5、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入豆腐泥翻炒均勻。 6、再放入調好的雞蓉,加鹽調味。 7、然後撒上火腿絲和油菜絲,翻炒均勻後盛出。

小技巧

放在其中的油菜葉可根據季節換成應季綠葉菜。


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