香酥雞條

簡介

焦黃香脆的香酥雞條,現在就去做一做吧。想一想,周末的時候一家人邊看電視邊吃著香酥雞條,那可是娛樂美食兩不誤哦!提醒大家香酥雞條好吃,但一次也不能吃太多了,油炸的熱量比較高,小朋友們是不怕的,愛苗條的女性朋友們要節制嘍!

原料

主料:雞脯肉200克,麵粉50克,麵包糠100克 配料:雞蛋1個,料酒10克,鹽1小勺,雞精,胡椒粉適量

步驟

1、雞肉洗凈切成長形的條狀。 2、取一大碗,裝入雞條,加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均,腌漬10-20分鐘。 3、將腌好的雞肉放入麵粉碗中打個滾,使其表面均勻的沾上麵粉。 4、雞蛋一個打散,將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡,使表面均勻的掛上蛋糊。 5、再扔進麵包糠中打個滾,使雞條表面均勻的裹上麵包糠。 6、炒鍋倒半鍋植物油,大火燒至油溫六成熱時轉中火,下入掛好糊的雞條,下油鍋炸至兩面金黃。 7、撈起濾干油份裝盤,擠上番茄醬,撒上蔥花,香酥誘人的雞條就做好了。

小技巧

1、把雞肉放在冰箱裡急凍一下,稍微有點兒硬時更好切成條,而且切得會更漂亮。 2、炸雞條時用鍋蓋擋一下,以免油濺出被燙傷。


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