羅定雞排

原料

主料:雞胸肉280克,紅蔥頭100克, 輔料:蔥1根,蒜頭3瓣,姜4片,豆鼓35克, 調料:油4大匙,味精半匙,醬油1小匙,太白粉1匙,玉米粉少許,鹽半匙,蚝油1小匙,糖半匙

步驟

1.雞肉切塊,用太白粉、玉米粉拌勻,腌至5分鐘,蔥切斷,紅蔥頭稍拍,蒜切碎; 2.鍋中油加熱,方紅蔥頭炸5分鐘,放入雞塊,再加蔥、蒜、豆鼓炒4分鐘後 3.再加入鹽、味精、醬油、蚝油、糖、水蒸4分鐘左右,即可盛盤食用。


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