原料

主料：原料：雞中翅，牛角青椒 配料：八角，香葉，桂皮，蒜少許(沒有味道也還行)，四川豆瓣(老乾媽也代替)，干辣椒，花椒(適量)，醬油，料酒，白糖，鹽，味精

步驟

1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截 2.青椒切圈 3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘 4.準備配料：香葉2片，八角1個，桂皮兩小塊，蒜半個切塊(沒有就算了) 5.油燒熱，加適量豆瓣，炒香 6.倒入雞翅不停翻炒，雞翅變色，加醬油、白糖 7.加入配料翻炒 8.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 9.翻炒至嘗到雞翅全熟，青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據自己口味加鹽)。