雞翅中6個，姜一小塊，蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，泰式甜辣醬2大勺，冰糖8g，清水1碗
1.．雞翅放入鍋中，放入1/3薑片及蒜片，加足量水，水沸騰後，繼續焯燙一分鐘左右 2.．焯燙後的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫 3.．煎鍋燒熱，加少許油，放入剩餘的薑片和蒜片爆香 4.．放入冰糖 5.．放入一大勺生抽 6.．放入料酒，小火熬製冰糖溶化 7.．倒入泰式甜辣醬 8.．放入雞翅，小火翻炒 9.．炒勻後放入清水，小火煮十分鐘左右 10.．大火炒至湯汁收濃即可