油麵筋西紅柿湯

原料

雞蛋2個,西紅柿一個,油麵筋(我們這裡也叫麵筋包),豆腐一塊

步驟

步驟1:西紅柿切片,雞蛋加點鹽劃散,豆腐切塊。 步驟2:鍋中放少許底油,油微熱放點蔥段,薑絲爆香一下,然後加冷水,接著放入西紅柿和豆腐。 步驟3:蓋鍋蓋燒2到3分鐘,然後把雞蛋打蛋花在鍋中。 步驟4:放入油麵筋,可以下鍋之前用手把油麵筋捏破,也可以在鍋里用筷子把它搗破,自己想怎麼弄就怎麼弄了。 步驟5: 30秒後就可以加鹽,少許蔥花起鍋了。也可以加點香菜,配配顏色很漂亮的。這湯大家沒有喝過吧,保證好喝。


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