滑蛋炒牛肉

原料

牛肉,醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油,雞蛋,蔥粒

步驟

1、牛肉切薄片,放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩後撈起待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻。 2、將腌制好的牛肉放入蛋液中。 3、將鍋燒至十分熱,放入油,油熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌~


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