原料

五花肉末，豆瓣醬，茄子，油

步驟

1.炒鍋放油，油溫熱時把五花肉末放進去翻炒，至變白。 2.然後放豆瓣醬進去翻炒至均勻後，把切好的茄子丁放進去一起炒，然後開小火慢慢燜，至茄子軟！