五花肉燴炒盤菜頭

原料

五花肉絲50克,盤菜頭500克,適量的大蒜末。

步驟

1. 盤菜頭去皮洗凈切片備用。 2. 鍋內放入適量的食油開中火。 3. 鍋熱後放入五花肉絲煸炒,最放入盤菜頭片翻炒。 4. 加入少量的水燜煮,鍋內水開後轉入慢火燜煮。 5. 盤菜頭片嫩後轉大火收干水分,加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒,待鍋內水分完全收干後,加入黃酒約20毫升,快速炒勻即可。


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