年年高升

原料

主料:年糕300克,小麥麵粉150克, 調料:玉米澱粉10克,泡打粉5克,豬油30克

步驟

1.麵粉加水調成麵糰後製成餛飩皮; 2.將調味料調勻做成麵糊; 3.年糕切6厘米長段,放入麵糊沾裹後,用熱油炸酥外皮撈出,即成酥皮年糕; 4.年糕切2厘米小段,用餛飩皮包成元寶狀,放入熱油中炸酥,撈出後即可食用。


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