梨蒿炒臘肉

簡介

梨蒿,生長在湖區的一種植物,被人拿來跟臘肉炒到一起,真是完美的結合啊~除了臘肉本身煙燻的香味就是梨蒿特別的味道了,我還真形容不出來,反正就是脆脆的香香的很好吃! 野生的梨蒿現在沒有那麼容易吃得到.商家的眼睛是雪亮的,現在到超市已經方便買到了,不過是人工種植的,與野生的味道還是差別很大,那個蒿味都是淡淡的,嘴讒的話先救救急再說哈~價格不便宜,幾塊錢買回一小把還要扔掉一大半老杆子.哼哼~~黑心人...

原料

梨蒿,鹽,臘肉,醬油,水,干辣椒,油,雞精

步驟

1.梨蒿摘段撒少許鹽; 2.臘肉切片飛過水後倒入炒鍋加少許水,讓它釋放本身滴油; 3.吱吱出油後撒豆豉干辣椒出香味,接著倒入梨蒿,翻炒幾下噴醬油撒雞精就可以啦!


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