滑蛋鹹豬肉

原料

材料:鹹豬肉300克,蛋4顆,洋葱半顆,蔥2根,蕃茄2顆,調味料:香油半大匙,乾貝粉1大匙,胡椒粉半小匙

步驟

1.洋蔥切絲,蕃茄切丁,蔥切段,鹹豬肉切片,蛋略微打散備用 2.鍋中倒入1大匙油燒至溫熱,先放入鹹豬肉片煸至微焦,再轉小火放入洋蔥絲炒香後,放入蕃茄丁轉大火炒香,再加入水至淹蓋過一半的食材後煮開 3.接著加入胡椒粉和乾貝粉調味,再淋入蛋汁並放入蔥段燒至蛋汁凝結後,淋上香油即可完成


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