苔菜鱈魚卷

原料

銀鱈魚300克,泗鄉腐皮5張,苔菜100克,雞蛋2個,胡蘿蔔50克,西芹50克調料鹽、味精各少許

步驟

1、銀鱈魚、胡蘿蔔、西芹切成條,銀鱈魚腌漬。用泗鄉腐皮將銀鱈魚、西芹、胡蘿蔔包成卷。 2、鱈魚卷拖蛋糊、沾苔菜,入油炸至成熟,切段裝盤。

小技巧

特點 魚卷外脆,肉味鮮美,苔菜清香,有開胃之功效。


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