家常宮保雞丁

原料

雞丁,黃瓜,腰豆,洋蔥,番茄醬,辣椒醬,胡椒粉,醬油,薯粉,紹興酒,蒜米,油

步驟

1、先把雞肉切丁,再用胡椒粉、醬油、紹興酒、薯粉腌制好,放在一旁大約一小時。 2、把黃瓜、洋蔥、蒜米切丁。 3、把雞丁放入油鍋炸至金黃,撈出備用。 4、用適量的水與辣椒醬、番茄醬攪勻,備用。 5、倒入少許的油,放入蒜米丁爆香。之後放入洋蔥、雞丁和調好的醬汁翻炒。 6、最後放入黃瓜丁,再另外調好用太白粉製作的水勾芡後盛盤上桌。


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