可樂雞翅

原料

雞翅,可樂,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,料酒,大料,桂皮

步驟

  1. 雞翅改刀後放入熱水中焯一下,去掉血水 2. 鍋內少許油,放入蔥姜蒜,大料,桂皮爆香後放入雞翅翻炒 3. 倒入可樂沒過雞翅,依次放入料酒,生抽,老抽,然後蓋鍋蓋燜煮 4. 翻動幾次,讓雞翅裹上湯汁,最後大火收汁出鍋

小技巧

雞翅焯過之後沒有用油煎,為了避免高油脂。稍微炒過之後直接倒入可樂,味道也很好的


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