栗子燒雞

原料

1.帶骨雞腿肉500g,栗子15-20個,薑片,蔥段少許。

步驟

1.栗子去殼和外衣--生栗子上劃個小口,然後放水裡燒1分鐘,在燜5分鐘。乘熱剝皮,這樣就比較容易剝了。 2.雞切塊,用薑片,料酒,少許鹽抓一下,放30分鐘。 3.鍋里倒少許油,先倒入雞塊,翻炒到變色(如圖2),加入栗子繼續翻炒個幾分鐘 4.加蔥段,薑片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,轉小火燜45分鐘,汁水收干即可


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