香菇燉雞

原料

雞1/2隻,香菇12朵,筍12片,水6杯,米酒1大匙,鹽1又1/2小匙,味精少許,水6杯

步驟

(1)雞剁塊,放入開水中稍微川燙去血水後撈起,放進燉鍋內,再放進所有調味料及水6杯,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘後再放入香菇和筍片,繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。


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