香鹵豬排

原料

五香炸豬排4片,紅蔥頭40公克,姜30公克,蒜仁40公克,八角10公克,花椒5公克,醬油300㏄,細砂糖4大匙,水800㏄

步驟

1.紅蔥頭、姜以及蒜仁拍破,備用。 2.熱鍋下少許沙拉油,以小火爆香作法1紅蔥頭、姜以及蒜仁,加入所有調味料和香料煮開後以小火續煮約10分鐘。 3.將五香炸豬排放入作法2鍋中,以小火煮約3分鐘,撈出瀝干滷汁即可。


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