老醋蜇頭

原料

海蜇頭400克  大蒜3瓣  香油6克  料酒30克  香醋3克  精鹽3克  白糖3克  味精1.5克

步驟

1.將海蜇頭洗凈切片,放入沸水中稍燙,瀝干水、晾涼;蒜切末; 2.往海蜇頭裡加入蒜末和所有調料後拌勻,放在盤內即可。 注意 醋香蜇脆,爽口開胃。海蜇頭拌好後,放進冰箱冷藏後再吃,口味更好。


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