蝦仁菠蘿飯

原料

菠蘿: 一個, 蝦仁: 適量, 青豆: 適量, 玉米: 適量, 玉米火腿腸: 一小根, 紅椒: 適量, 米飯: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 生抽:

步驟

1菠蘿挑選2斤左右大小的,洗乾淨晾乾,對半切開

2按照我圖示方法將菠蘿切成小塊挖出,小心不要切壞菠蘿碗,不然就漏了,挖出的的菠蘿用鹽水浸泡去除菠蘿蛋白酶

3將其他配料洗乾淨濾干,蝦仁放點料酒和生粉拌勻

4熱鍋放油,將蝦仁,玉米粒,蠶豆放進鍋里翻炒,放少許鹽,因為蠶豆不易熟所以先放

5蠶豆差不多熟的時候放入紅椒和香腸翻炒,再放入米飯炒勻,倒生抽調色調味,最後放菠蘿粒翻炒均勻

6生抽本身就帶鮮味,所以可以不放味精,起鍋裝入事先準備好的菠蘿碗

7噹噹當,開飯啦,來點飯後水果裝飾下

8完工,趁熱開吃吧

小技巧

1:菠蘿飯中的配菜可以按自己的喜歡更改,比如加胡蘿蔔粒,洋蔥粒,肉粒等 2:菠蘿一定要泡鹽水,這是為了脫敏,菠蘿里三種不好的成分會使人發癢,頭疼,噁心等 3:菠蘿炒飯中的飯要用顆粒分明的偏硬飯,千萬不能用濕軟的飯,不然炒出來就軟趴趴的一坨沒有賣相


相關菜譜

  • 蝦仁菠蘿飯
  • 蝦仁菠蘿飯
  • 菠蘿蝦仁
  • 夏日菠蘿蝦仁焗飯
  • 蝦仁十錦菠蘿飯
  • 菠蘿菠蘿飯
  • 菠蘿菠蘿飯
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 菠蘿煮蝦仁
  • 蝦仁菠蘿炒飯
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 蝦仁菠蘿炒飯
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 菠蘿咕嚕蝦仁
  • 菠蘿滑蝦仁
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 蝦仁菠蘿炒飯
  • 菠蘿咕嚕蝦仁
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 菠蘿蝦仁炒飯
  • 菠蘿飯飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿?飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯
  • 菠蘿飯!