原料

紅辣椒（去梗）: 250克， 大蒜: 40克， 花椒: 10克， 白芝麻: 30克， 核桃: 100克， 五香粉: 30克， 食鹽: 40克， 白糖: 30克， 雞精: 20克， 食用油: 400克

步驟

1小辣椒洗凈。

2瀝水後曬乾。

3去梗。

4儘量切小段，不剁碎。

5大蒜切小丁。

6加入其他調料拌一下。

7加芝麻拌勻。

8裝瓶倒油浸三天，讓食材吸飽油。

9取出固體部分，加核桃碎炒一遍。

10把油炒出來，再把容器里多餘的油倒進去一起大火翻炒，直到把辣椒炒到酥脆。

11裝瓶，以上。