酒釀橘子小珍珠

原料

糯米粉: 200g, 粘米粉: 15g, 雞蛋: 1顆, 橘子: 適量, 醪糟: 2勺, 芝麻: 適量, 糖: 適量

步驟

1備好材料,拍的時候雞蛋和糖忘拿了?(這個量不是一次要食的量。我是放冰箱冷凍備用,隨吃隨取)

2糯米粉和粘米粉加水混合,揉成光滑的團,醒一會兒。

3醒面時,剝好橘子(要先把籽摳出來)備用。

4揪一坨面搓成細小的條狀。

5看圖,就這樣搓比豌豆大點的小丸子(搓的時候要是裂開可以蘸點水,嫌麻煩的也可搓大點,大珍珠哈?)。

6水開放入小丸子,大火煮開轉小火。放醪糟和橘子煮2分鐘放糖。

7雞蛋打散

8雞蛋液到入鍋里,放糖、灑上芝麻即可享用了哈。


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