純素肉桂椰子凍(烤布蕾版)

原料

杏仁奶: 1/4杯, 玉米澱粉: 1/4杯, 椰漿: 400毫升, 糖: 1/2杯, 肉桂: 1茶匙, 姜粉: 1/2茶匙, 肉豆蔻: 1/4茶匙, 丁香: 1/4茶匙, 鹽: 1/8茶匙, 香草精: 1茶匙

步驟

1完全混合杏仁奶和玉米澱粉

2在一個醬料鍋里加入其他的材料(除香草精),中火加熱到開。轉小火,慢慢倒入1,攪拌到濃稠。關火最後加入香草精攪拌下

3放入烤碗,冷卻後冷藏4小時

4均勻灑入一層白砂糖,用火棒燒出一層焦糖層。或者放入烤箱只開上火250度烤幾分鐘


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