低油牛軋糖

原料

棉花糖: 180克(500克), 黃油: 30克(), 奶粉: 75克, 花生米: 150克, 蔓越莓干: 50克

步驟

1提前準備好材料!免得炒的時候,手忙腳亂的!

2不粘鍋融化黃油!

3放入棉花糖,小火炒化棉花糖,這一步,要是吃硬糖就多炒一會,軟糖這樣就可以了!

4放入奶粉,混拌均勻關火,放入花生和蔓越莓干!

5利用餘溫把牛軋糖揉勻,這步可以用帶上手套揉勻,也可以直接用刮刀揉勻!

6放到金盤或者牛軋糖專用盤整形。

7涼涼就可以切塊了!這個量大概可以出一斤的糖,至於多少塊就看你切的大小了!

8包裝好了,可以送人的!

小技巧

記得要用不粘鍋,要不你會後悔的!


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