西葫蘆: 一個， 雞蛋: 一個， 麵粉: 量米的量杯一杯
1西葫蘆擦絲，放鹽腌至出水
2西葫蘆腌出的水不用倒掉，打入雞蛋，攪拌均勻
3加入麵粉，攪拌至沒有麵疙瘩
4平底鍋內倒入些許食用油，燒至八成熱，倒入攪拌好的食材，煎至兩面金黃
5關火，蓋鍋蓋燜一小會
6出鍋，切一下裝盤。
7用蒜泥和醋調個蘸水，拿餅蘸著吃。（這步依照個人口味決定）
西葫蘆選擇小的嫩西葫蘆，喜歡雞蛋多就多加個雞蛋，不喜歡面就少放些面。