蝦（最好是羅氏蝦）: ， 蒜蓉: ， 香菜: ， 胡椒粉: ， 黑胡椒粒: ， 羅勒葉: ， 蚝油 白酒 白糖 醬油 白醋 澱粉: 調配成味料
1將蒜剁成蒜蓉，香菜切為大段，蝦開背，去蝦線
2油燒熱後下蒜蓉，至蒜蓉金黃
3下蝦，大火翻炒數下
4倒入調配好的味料，繼續翻炒
5放入黑胡椒粒，羅勒，並加入少量白水勾汁
6加入香菜翻炒
蝦最好選用活蝦，羅氏蝦最好。翻炒動作要快，蝦不能在鍋里翻炒太久，會變老噢～