橙皮糖

原料

橙皮: 8個(切好撈乾約500)克), 冰糖: 200克, 白砂糖: 200克

步驟

1吃完的橙皮放進乾淨的盆中用清水泡二天,每天換水2-3次。

2橙皮泡水二天後用小刀刮掉一部分白囊,保留一小部分。然後切絲,用手揉搓幾下後用開水燙,撈乾。

3橙皮放進鍋里同時下糖,先大火燒開,再中小火把糖煮溶化,讓橙皮吸一點糖份。

4這個過程千萬一定要小火炒,不停的翻炒,至糖出砂。就可以把橙皮盛出。

5然後放涼就可以密封裝起來了


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