榴槤千層糕

原料

牛奶: 480g, 糖: 40g, 黃油: 30g, 雞蛋: 兩個, 奶油: 250ml, 榴槤果肉: 個人喜好加, 麵粉: 160g

步驟

1準備好所有材料

2將兩個雞蛋和糖攪拌,直至溶解

3將牛奶與上一步的材料充分混合。

4將160g麵粉過篩與上述材料混合攪拌均勻。然後再進行幾次過篩。將黃油加熱至液體與過篩後的材料混合,放入冰箱30分鐘。

5在等待過程中將奶油打發,電動打蛋器7檔五分鐘左右。

6將去核的榴槤果肉切碎放入打發的奶油中攪拌

7三十分鐘後,將麵糊拿出用平底鍋小火煎。 煎的太嫩會不好切的。大概能煎十一二張

8麵皮稍微放涼,按照一層麵皮一層奶油平鋪。我做的稍微有些厚,但是軟,建議多加入麵粉和牛奶,多做些皮。多了可以直接當蛋皮吃。

9切一下就可以吃了

小技巧

鋪皮的時候墊一層保鮮膜方便放入保鮮盒


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